「寶寶喝人奶還是奶粉?」三年多前剛當上新手媽媽的我,經常被探訪寶寶的親友問上這道題。在提倡母乳餵哺是「最好」的大氣候下,因未能成功親餵而幾乎陷入產後抑鬱的頭等艙媽媽,只有模糊回應,內裡卻是有點心虛。
Category: 頭等艙膳食
盛夏「無罪疚」甜點?:小泡芙、檸檬蛋黃醬
踏入盛夏,熱得沒甚麼胃口,卻總想烤點自家甜點給女兒澄澄作零吃。此刻不想烤口感油膩的曲奇,不如嘗試小巧可人的一口小泡芙吧,小泡芙內裡中空鬆軟,吃多了感覺似乎也不會太飽滯。這種法式甜點一般配搭忌廉(cream)同吃,我卻嫌脂肪糖粉太高,來點自家製的檸檬蛋黃醬吧,酸甜又味美,吃起來可算是「無罪疚」(guilt-free) 的甜點呢。 Continue reading “盛夏「無罪疚」甜點?:小泡芙、檸檬蛋黃醬”
火辣炎夏下火之選:自家醃五香鹹蛋
農曆五月的端午節還未到,香港已熱透透,有時日間氣溫已跳升至攝氏30度以上,光坐在家已是汗流浹背衣衫盡濕──好一個火辣炎夏啊。這時候最好就是吃瓜消暑,配上鹹蛋煮湯,既簡單又滋陰下火。一向不喜喝湯的女兒澄澄,很願意喝這款湯,更經常跟我們搶奪金黃色的鹹蛋黃來吃呢。
饞嘴小人兒之「滅蕉」大行動:香蕉熱香餅、香蕉鬆餅
我家女兒澄澄自小饞嘴,她提同學好友吃飯時總是很慢,我說:「或許她更喜歡玩吧。」三歲的小人兒一臉正經地向我宣告:「但係我鍾意食多啲喎。(但是我更喜歡食啊)」家裡剛好有一批熟透、長滿梅花點的香蕉,是時候讓我的饞嘴小人兒動手弄點甜吃作下午茶啦。 Continue reading “饞嘴小人兒之「滅蕉」大行動:香蕉熱香餅、香蕉鬆餅”
夏日健康消暑聖品:檸檬蜂蜜大菜糕
香港還未到五月天,已是熱浪陣陣,光坐著一身都是汗。這個時候,雪糕冰淇淋最是吸引了,可是女兒澄澄的喉頭還有點痰,再吃這類「邪惡甜品」的話,咳嗽恐怕還要再拖延下去啊。有沒有相對「健康」一點的低糖甜品呢?
尋常中尋找孩子初心:自家芝士腸仔包
孩子,確實經常為父母帶來頭痛難題;特別我家有表達力強的高需求幼兒,一點微不足道的小事就已夠掀起轟天哭聲和流下兩桶眼淚,更別提長時期睡眠不足加上管教帶來的心力交瘁了。不過,自從當爸媽以後,卻體會到人生另一種奇妙的幸福感:看著小小孩張嘴大口的吃,你竟然覺得比自己吃還要快樂很多倍。 Continue reading “尋常中尋找孩子初心:自家芝士腸仔包”
賀年親子動手搓動口吃:果仁一口酥
「媽媽!媽媽!」隔著大門聽到女兒澄澄大聲喊叫呼喚我,還以為她已跑到門前來迎接我──那知一開門,小人兒還是安坐客廳她專屬的小角落裡手上玩著點甚麼的──她淨是嗓門大,但不大願意跑動啊。 Continue reading “賀年親子動手搓動口吃:果仁一口酥”
在脂肪中尋找簡單快樂:模型牛油曲奇
世間裡所有事情都有如一個包裹(package),想享受帶來快樂的美食,多半是充滿油香脂肪。現代人視脂肪為敵人,但看著小小孩張嘴吃喝的那份滿足,偶爾付出一點「代價」,且在脂肪中尋找簡單快樂,又何妨? Continue reading “在脂肪中尋找簡單快樂:模型牛油曲奇”
小人兒下課小吃至愛:皇后小蛋糕
已經適應上學生活的女兒澄澄,黃昏時候快快樂樂地回家,偶爾還會問:「聽日仲有無得返學呀?(明天還可以上學嗎?)」看著她還有嬰兒肥的愉快小臉蛋,我問:「上學最開心是甚麼事?」小人兒不假思索地答:「放學!」 Continue reading “小人兒下課小吃至愛:皇后小蛋糕”
小人兒教你30分鐘內搞定飯後甜品:蒸小蛋糕
香港踏入11月,已然立冬。入夜後氣溫趨降,吃過晚飯後,感覺肚腹總是有那麼一點的不滿足,不如給孩子弄點甜品,實現「秋風起,小兒肥」的預言吧? Continue reading “小人兒教你30分鐘內搞定飯後甜品:蒸小蛋糕”