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Tag: 食譜

饞嘴小人兒之「滅蕉」大行動:香蕉熱香餅、香蕉鬆餅

我家女兒澄澄自小饞嘴,她提同學好友吃飯時總是很慢,我說:「或許她更喜歡玩吧。」三歲的小人兒一臉正經地向我宣告:「但係我鍾意食多啲喎。(但是我更喜歡食啊)」家裡剛好有一批熟透、長滿梅花點的香蕉,是時候讓我的饞嘴小人兒動手弄點甜吃作下午茶啦。

夏日健康消暑聖品:檸檬蜂蜜大菜糕

香港還未到五月天,已是熱浪陣陣,光坐著一身都是汗。這個時候,雪糕冰淇淋最是吸引了,可是女兒澄澄的喉頭還有點痰,再吃這類「邪惡甜品」的話,咳嗽恐怕還要再拖延下去啊。有沒有相對「健康」一點的低糖甜品呢?

尋常中尋找孩子初心:自家芝士腸仔包

孩子,確實經常為父母帶來頭痛難題;特別我家有表達力強的高需求幼兒,一點微不足道的小事就已夠掀起轟天哭聲和流下兩桶眼淚,更別提長時期睡眠不足加上管教帶來的心力交瘁了。不過,自從當爸媽以後,卻體會到人生另一種奇妙的幸福感:看著小小孩張嘴大口的吃,你竟然覺得比自己吃還要快樂很多倍。

在脂肪中尋找簡單快樂:模型牛油曲奇

世間裡所有事情都有如一個包裹(package),想享受帶來快樂的美食,多半是充滿油香脂肪。現代人視脂肪為敵人,但看著小小孩張嘴吃喝的那份滿足,偶爾付出一點「代價」,且在脂肪中尋找簡單快樂,又何妨?

小人兒下課小吃至愛:皇后小蛋糕

已經適應上學生活的女兒澄澄,黃昏時候快快樂樂地回家,偶爾還會問:「聽日仲有無得返學呀?(明天還可以上學嗎?)」看著她還有嬰兒肥的愉快小臉蛋,我問:「上學最開心是甚麼事?」小人兒不假思索地答:「放學!」

開心時刻Pizza Home:自家製芝士火腿薄餅

有不少父母羨慕我家小人兒嘴饞,說那很好啊不用擔心她不吃飯了啦。女兒澄澄才兩歲半,也許真是長大了,有能力表達自己的意願;飯桌上的她愈來愈挑食,淨愛選肉粒雞蛋豆腐乾之類,白飯才吃幾口就說:「我飽啦。」這時候若是給她愛吃的餸菜或是甜品,胃口食慾卻又神奇地再度回來。

咬一口香港味:自家製雞蛋仔

回想我還是孩子的時候,香港街頭還有木頭車小販用炭火燒雞蛋仔的,每次我都嚷著媽媽給我買一底,媽媽總是耐著性子等著,讓小販將正在模裡烤的雞蛋仔給我──捧著新鮮出爐的雞蛋仔、那隔著雞皮紙袋依然熱騰騰的燙手感,還有那一咬外脆內軟的香甜──就是一口道地的香港味啊。