頭等艙伴手禮之「麵包兩父女」:Panasonic麵包機

女兒澄澄不算是美人胚子,但自嬰兒期始已屬「肥嘟嘟」的可愛類寶寶,吹得脹鼓鼓的臉蛋時刻誘惑著媽媽想要伸手大力捏啊。現在小人兒已兩歲了,臉龐還留著嬰兒肥,俗語一句就是「包包臉」,活像日本的卡通人物「麵包超人」呢。女兒不單長得像,還真喜歡吃麵包,「包、包包!」是女兒澄澄剛學會說單音疊字表達意思時的頭一批字詞,可見她有多麼熱愛這種碳水化合物。

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讀麵包機手冊幸福感來襲

有其女必有其父,澄澄爸爸也是個「愛包族」,天天吃麵包也不嫌悶;至於媽媽我呢,還是比較喜歡通心粉之類水分較多的早餐。所以,當丈夫提出想要買家用麵包機時,我遲遲未有附和建議:家裡空間狹少買了放哪呢多一部機器多一份煩惱呀。到後來,見著小人兒真的那麼喜愛吃麵包,差不多每天在早餐或茶點時都會吃,爸爸就不斷遊說媽媽說,外頭買的總是添加了不少防腐劑或人工香料之類的啊,還不如讓女兒吃自家製作的麵包比較安心吧。 IMG_8568_Fotor_Collage 就這樣,花了大約港幣二千元,訂購了一台Panasonic SD-PM105,隨機附送三盒預拌麵包粉。這是目前受人熱捧的新型號,功能很齊全,有自動投放酵母和葡萄乾功能,可以製作麵包、薄餅麵糰、餃子皮、烏冬、蛋糕、果醬和麻糬等。麵包機機身較窄,只有24厘米闊、30厘米深,還算適合擺放在香港細小的廚房裡。麵包機每次可製作一磅麵包,需時約四小時。機身裡頭有一小葉片,麵糰就是靠它拌出來了。麵包材料包括高筋麵粉、水、乾酵母、牛油、糖、鹽和奶粉等,熟習以後,可隨個人喜好改變比例份量。

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喜歡閱讀的我,尤其喜歡這台麵包機的使用手冊,圖案活潑可愛、解說生動易明,設計風格富有濃濃的台灣人情味道。光翻著來看,誘發各樣食物幻想,幸福感一陣陣襲來喔。相片 28-4-14下午03 29 51_Fotor_Collage

首次開機,沒有用來造麵包,而是製作果醬。要準備的材料很簡單,就是新鮮的士多啤梨、砂糖和檸檬汁,按指示的比例全倒進去,按鈕,然後靜待兩個多小時,自家製無添加的草莓醬就出來了!吃起來甜美帶酸,夾著士多啤梨果肉,塗在白麵包上,一咬、一嚐、快樂呀!

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 外脆內軟口感柔韌肚子充實

我們烘焙麵包,剛烤好的麵包香充滿了整個廚房,好奇又饞嘴的小人兒當然第一時間跑到廚房來,老嚷著:「我要睇、要睇!(我要看看)」我們讓她站在小凳子上看,小人兒一直拉著爸爸的衣袖,帶點緊張地死盯著那金黃色的麵包──我甚麼時候可以吃上一口啊?簡單而隆重的「切包儀式」過後,就是享用熱騰騰麵包塊的快樂時光。剛出爐的麵包外脆內軟,口感柔韌,沒靠發粉發酵的的包吃進肚子裡,滿是充實飽足。

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我們搬家後,丈夫特意騰出空間來安放麵包機,還細心地預留上方空位,讓他可以開蓋放涼烤好的麵包。在一切安頓好後,丈夫連忙向我家的購物顧問、也就是澄澄的姨媽,索取訂購麵粉的電話。這家叫兆和行的香港公司,是日本昭和麵粉廠的亞太區代理,販賣聞名的昭和霓虹(Neon Brand)強力小麥粉(高筋麵粉),分有兩種包裝,一箱12盒每盒1公斤(HK$220)、或是一大紙袋25公斤(HK$260)。我家的麵包爸爸打算每天開機吃麵包,那我當然挑較便宜的25公斤包裝。喜歡不同口味麵包的話,還可以另購提子乾等乾果。

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大包小包貨送到家門口,家裡一角堆放著大麵粉包,活像麵包店的貨倉。現在每天晚上就寢前,麵包爸爸都會拿大勺子東量西度,使用預約功能(最長13小時)讓麵包機在我們入睡時自動操作。翌日早上,麵包爸爸熟練地操著長長的麵包刀,切切切,為麵包女兒預備早餐。相片 28-4-14下午03 28 59_Fotor_Collage

至於媽媽呢,也得陪著麵包爸爸和麵包女兒,每日以麵包來開始一天的美好生活。假若你來到訪我們這「頭等艙」的家,最好的伴手禮,當然是這對「麵包兩父女」最鍾愛的自家製麵包了!

3 thoughts on “頭等艙伴手禮之「麵包兩父女」:Panasonic麵包機

    • 一袋25公斤, 每公斤大約可做4次1磅麵包….即係可以做100磅基本白麵包!
      另外有1公斤裝賣, 每箱12包, 但價錢只係比25公斤裝略為便宜一點….所以除起來還是一大包比較化算~但假如你不是天天開機的話, 可能還是小包裝比較適合~ 🙂

  1. Pingback: 尋常中磨練孩子初心:自家芝士腸仔包 | 頭等艙媽媽掙扎手記

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